יין רוזה ברקן בטא וין גרי

סדרת בטא מיוצרת בכמויות קטנות ומתאימה לצרכני היין החדשניים.

יין זה מופק מענבי סירה הגדלים בכרם בר גיורא וענבי קלדוק הגדלים בכרם בקוע, באחוזים שווים. בתהליך הייצור הענבים נבצרים בשעות המוקדמות של היום, עוברים סחיטה תחת מעטה חנקן ותסיסה במיכלי נירוסטה בטמפ' נמוכה.  לאחר התסיסה היין עובר ליישון והתבגרות בחביות עץ אלון יחד עם משקעי השמרים לצורך קבלת מורכבות, עומק ואיזון בין טעמי הפרי לבין ארומת העץ של החביות.