עם היסטוריה שמתחילה ב-1910, יקב טורה זמברה נחשב לאחד הוותיקים והמובילים באזור אברוצו. הוא הוקם על אותה חלקת כרם שנקנתה על ידי סב המשפחה, ויצ'נזו, ונטע בה גפני טרביאנו ומונטפולצ'אנו. לאחר תקופת השיקום שלאחר מלחמת העולם השנייה, היקב נוסד רשמית בשנת 1961. טורה זמברה ביסס את עצמו כגורם מפתח באזור ייחודי זה, בזכות שילוב של השפעות אקלימיות מההרים ומהים. היקב שם דגש על שימור המסורת המקומית והסביבה, ומתמחה בעיקר בזנים המקומיים. הגידול הוא אורגני, הגפנים מעוצבות באופן מסורתי, והתסיסות ספונטניות, הכל כדי להבליט את הטרואר הייחודי של המקום